店長☆飛耳長目録

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店長☆飛耳長目録2014年03月

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2014.03.17 芋焼酎 「銀滴 壱百六拾石」入荷しました。

芋焼酎 銀滴 壱百六拾石☆王手門酒造

紅東芋、黒麹仕込
年間製造石数『壱百六拾石』
柑橘系の香り、濃厚な旨み、しっかりした甘さ


明治二十八年の創業後まもなく産声を上げた「銀滴」は地元、日南地区を中心 に愛飲されてきました。伝統の一滴を飛躍させるべく、蔵人たちが新たな境地を求めて造られたのが「銀滴 壱百六拾石」です。芋焼酎「銀滴 壱百六拾石」の原料は「紅東芋」を使い一次仕込みに黒麹を用いています。芋焼酎「銀滴 壱百六拾石」は年間製造「壱百六拾石」に限定した、こだわりの逸品です。芋焼酎「銀滴 壱百六拾石」は甘酸っぱい柑橘系の香りと濃厚な旨みが特徴でシッカリとした甘味を感じられる「紅東」の芋焼酎です。

芋焼酎 銀滴 壱百六拾石 25度 1800ml 2342円(税込)

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2014-03-17 18:12:37

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2014.03.15 繁桝 純米大吟醸50 中汲み 生々 【高橋商店】 

繁桝 純米大吟醸50 中汲み 生々
☆高橋商店



平成21年福岡国税局酒類鑑評会
三部門金賞受賞蔵
☆吟醸の部☆純米の部☆本格焼酎の部
無圧力から中汲みまでの酒を集めた贅沢な逸品
上品な吟醸香とまろやかな味わい


繁桝「純米大吟醸50 中汲み 生々」は新酒搾りたての風味を味わっていただけるよう、一切の過熱処理を行っていません。繁桝「純米大吟醸50 中汲み 生々」は糸島産「山田錦」を50%精米し、低温発酵させ、もろみを詰めた酒袋を積み重ね、無圧力から中汲みまでのお酒を集めた贅沢な手造り純米大吟醸酒で す。繁桝「純米大吟醸50 中汲み 生々」は上品な吟醸香とまろやかな味わいが絶妙のバランスを醸し出しています。

繁桝 純米大吟醸50 中汲み 生々 1800ml 3775円(税込)

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2014-03-15 09:59:12

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2014.03.14 山猿「純米吟醸 山廃仕込」入荷しました。

山猿(やまざる)
純米吟醸山 廃仕込☆永山酒造

山口県産『穀良都』60%使用
山口県産『山田錦』40%使用
但馬流山廃仕込の究極『味吟醸』
精米歩合56%
日本酒度+3  酸度1.9

やわらかな吟香

上品でスムーズな旨み



山猿「純米吟醸山廃仕込」の原料米は「穀良都」と「山田錦」を使用して醸されています。明治時代、山口で生まれた「穀良都」は優れた酒米でありながら最長 とも言える背丈がもとで姿を消し幻の酒米となっていました。復刻から十余年、契約農家「三隅酒米グループ」も栽培のコツを得て、収穫も増大しました。山廃 仕込との相性の良さから但馬杜氏「山本弥一」の提案により純米吟醸に使用しました。山猿「純米吟醸 山廃仕込」は芳醇にして旨口でキレが良く食と調和して真価を発揮する食中酒です。山猿「純米吟醸 山廃仕込」はお燗としても美味しい「味吟醸」の神髄です。


山猿「純米吟醸 山廃仕込」1800ml 3150円(税込)


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2014-03-14 13:16:18

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2014.03.12 芋焼酎 「牢(ろう)」入荷しました。

芋焼酎 牢(ろう)☆王手門酒造

ネーミングの由来は荒ぶる龍(七分無濾過)のような
芋焼酎の骨太さを封じ込めている様を意味しております。

(特約店限定流通商品)
常圧蒸留七分濾過
紅寿(宮崎県産)とあや紫(鹿児島県産)を使用!
低温でじっくり発酵させた後、常圧蒸留にて完成!
骨太芋焼酎!



芋焼酎『牢(ろう)』は紅寿芋とあや紫芋にこだわり練達の技が織り成す低温発酵でじっくりと育て、常圧蒸留(七分無濾過)で仕上げ骨太でガッチリしたコクのある限定流通芋焼酎です。

芋焼酎 牢(ろう) 28度 1800ml 3387円(税込)

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2014-03-12 10:41:41

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2014.03.11 麦焼酎 「悪のくろぶか」入荷しました。

麦焼酎 悪AQ あくのくろぶか
☆王手門酒造


ネーミングの由来/〝″ の反対は〝″ 。
つまり最良の麦焼酎を意味しております。

年間製造:限定90石(究極)の希少な麦焼酎です。
(特約店限定流通商品)

芳ばしい麦の香りと甘み!
黒麹による深いコクと旨みがバランス良く調和!
ロックからお湯割りまで幅広く楽しめます。



麦焼酎『悪のくろぶか』は原料に麦(佐賀県産)と麦麹(オーストラリア産)を使用し、常圧蒸留にて造られた販売店限定の麦焼酎です。麦焼酎『悪のくろぶ か』は八分濾過で仕上げ、アルコール度数も28度と少し高めの設定ですので麦本来の風味が生きて香ばしく濃厚な香りと円やかで芳醇なコクと甘みが強くパン チの効いた味わいです。麦焼酎『悪のくろぶか』は年間の製造が僅か90石という非常に少ない製造量です。


麦焼酎 悪のくろぶか 28度 1800ml 2894円(税込)



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2014-03-11 14:25:12

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2014.03.10 男山「金撰 普通酒」新入荷しました。

金撰 男山 普通酒☆永山酒造

使用米『日本晴』100%使用
最高品質の普通酒
精米歩合70%
日本酒度+3  酸度1.9

口に含んだ瞬間に『感動』を味わえる酒

ほどよいコクと旨み


「金撰 男山」は数十年の永きにわたり時代の主流として造り続けてきた男山の心の酒です。「金撰 男山」は常に山口県を代表する地酒として最高品質の普通酒であるための努力を心掛けて参りました。「金撰 男山」は小規模蔵ならではの手造り感と、口に含んだ瞬間に味わえる「感動」を大切につくり上げました。

金撰 男山 普通酒 1800ml 1961円(税込)

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2014-03-10 08:56:24

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2014.03.07 芋焼酎 「宝山 綾紫」入荷しました。

芋焼酎 宝山 綾紫☆西酒造

無調整、無濾過原酒
綾紫芋で仕込んだ芋焼酎
華やかな甘みとキレの良い後味

芋焼酎『宝山綾紫』は契約農家で栽培された紫芋“綾紫”を使用し、常圧蒸留 機で素材の旨味を最大限に引きだしました。芋焼酎『宝山綾紫』は無調整、無濾過のアルコール34%の原酒で水分含有率が少なく、原料処理する際に特に顕著 にそれを感じられるようです。実際に仕込んでみるとポリフェノール類が多く含まれます。芋焼酎『宝山綾紫』は香りには華やかな甘みがあり後味はキレがよ い。

芋焼酎 宝山 綾紫 34度 1800ml 3730円(税込)

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2014-03-07 17:39:53

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2014.03.05 山猿「純米吟醸無濾過あらばしり生原酒」新入荷しました。

山猿(やまざる)
純米吟醸無濾過あらばしり生原酒
☆永山酒造


山口県産『山田錦』100%使用
丹波杜氏の巧みな技の結晶
精米歩合50%
日本酒度+3  酸度1.7

ふくよかな吟香

口当たりとキレの良い銘酒



「山猿 純米吟醸無濾過あらばしり生原酒」は山口県の温暖な気候と約束された日照時間、オレンジ色の豊かな土に育まれた上質の酒米「山田錦」を高精白にて使用。 「山猿 純米吟醸無濾過あらばしり生原酒」は但馬杜氏の巧の技が、ふくよかな吟香を持ち、口あたりとキレの良い酒を醸し出しております。素材の良さをより楽しんで 頂くために、無濾過の生酒として製品化致します。「山猿 純米吟醸無濾過あらばしり生原酒」は薄にごりの状態での出荷となりますが、製品によりにごりの度合いにばらつきが出る事が予想されますが、製品特性上ご理 解のうえご了承賜りますようよろしくお願い致します。

山猿 純米吟醸無濾過あらばしり生原酒 1800ml 3255円(税込)

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2014-03-05 10:28:22

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